エスプレッソ検証会
〜ディストリビューションの効果〜
なんとなく使ってるディストリビューションツール。「美味しくなる（気がする）」という感覚を一度横に置き、TDS（濃度）と収率（成分量）という客観的な事実を交えて、美味しさの正体を探ってみませんか？
この検証会の目的
-
抽出データ（TDS）とディストリビューションの関係を条件を揃えて比較してみる
- 自前のツールや話題のツールの実力を、数値で客観的に評価できる
- データの「数値」と実際の「味（甘さ・クリーンさ）」関係をカジュアルに体験できる
| 参加費 |
¥2,500 (税込) |
| 日時 |
7/15（水）7/17（金）7/28（火） 10:00~12:00 |
| 定員 |
各回10名限定 |
| 会場 |
FBCインターナショナル
東京都港区芝大門2丁目3−15 一松ビル本館4階 |
検証の内容
今回はTDS（濃度）計測を実施し、そこから割り出す収率（抽出したコーヒーの成分量）とディストリビューションの関係を探っていきます。ツールは4~6種類を用意予定。
- ✅ 針の太さや本数が、粉の密度とTDSにどう作用するか
- ✅ 誰がやっても同じ数値を出せる「再現性」があるツールはどれか
- ✅ 数値上の違いは、実際の「甘さ」や「クリーンさ」にどう繋がるのか
【気になるツールの持ち込み】大歓迎
「自分が普段使っているツール、実はどうなの？」「話題のオートコームと数値を比較してみたい！」そんな好奇心をぜひ会場に持ってきてください。
抽出は担当バリスタが行うため、皆さんはテイスティング、そして意見交換に集中していただける環境です。カジュアルにコメントを出し合いながら、納得感のある抽出を一緒に目指しましょう。
参加資格：どなたでも可能◎ 初心者もプロも歓迎です！
