アドバンスエスプレッソコース

1.01 グラインド

1.02 グラインド方法（無料プレビュー）

1.03 グラインドサイズ

1.04 挽き目の測定

1.05 その他の粒度分布測定方法

1.06 まとめ・用語解説

第1章確認テスト

2.01 刃の鋭さ、サイズ、アラインメント

2.02 グラインド時の温度

2.03 温度と粒度分布

2.04 温まったグラインダーと温度の安定性

2.05 まとめ・用語解説

第2章確認テスト

3.01「適切なパック準備」の重要性

3.02 パックの良し悪しの見分け方

3.03 ディストリビューションのベストプラクティス（無料プレビュー）

3.04 ディストリビューションのやり方

3.05 タンピングの練習

3.06 タンピングと抽出テクニック

3.07 まとめ・用語解説

第3章確認テスト

4.01 透過性の重要性

4.02 ジャミング

4.03 粒子のサイズと形（無料プレビュー）

4.04 高密度のパッキング

4.05 まとめ・用語解説

第4章確認テスト

5.01 グループヘッドでの温度調整（無料プレビュー）

5.02 マルチボイラー

5.03 PID

5.04 グループの温度測定

5.05 コーヒーパックの温度制御

5.06 溶解度

5.07 溶解速度と拡散速度

5.08 温度で遊ぶ

5.09 温度と流量

5.10 まとめ・用語解説

第5章確認テスト

6.01 9バールの意味は？

6.02 コーヒーパックにかかる圧力

6.03 コーヒーパックにかかる圧力の測定とグレゴリー・スケース氏へのインタビュー

6.04 圧力の調整

6.05 ライン圧が高すぎる（または低すぎる）とき

6.06 圧力、流量、溶解度

6.07 プレインフュージョン

6.08 圧力のプロファイリング

6.09 圧力の最適化：スコット・ラオ法

6.10 低圧抽出

6.11 高圧抽出

6.12 まとめ・用語解説

第6章確認テスト

7.01 フローリストリクター

7.02 流水量

7.03 重力と圧力

7.05 抵抗の変動

7.04 フォルクハイマー vs ダルシーの法則

7.06 微粉の移動

7.07 抽出時間

7.08 流量プロファイリング

7.09 圧力と流量

7.10 抽出のシミュレーション

7.11 まとめ・用語解説

第7章確認テスト

8.01 なぜチャネリングは重要なのか？

8.02 本当にチャネリングなのか？

8.03 なぜチャネリングがエスプレッソの質を落とすのか？

8.04 チャネリングの原因は何か？

8.05 他業界におけるチャネリング

8.06 まとめ・用語解説

第8章確認テスト