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ドリップとバッチブリュー

ドリップとバッチブリュー

¥19,800 JPY
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税込。

本コースでは、ドリップとバッチブリューの技術を科学的視点で深掘りし、理論と実践をバランスよく学べます。予熱やペーパーフィルターの湯通しなどの基礎から、抽出液量やグラインドサイズ、流量や乱流の制御など高度なテクニックまで網羅。さらに、プロの視点を交えたインタビューや用語解説も充実しており、自宅でも店舗でも安定した高品質な抽出を目指せる内容となっています。
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第１章：ドリップ（無料プレビュー）

1.01 予熱

1.02 ペーパーの湯通し（無料プレビュー）

1.03 抽出直前に挽く

1.04 コーヒーベッドの準備

1.05 蒸らし

1.06 注ぎの力学

1.07 ドローダウン

1.07 WBCチャンピオンのマット・ウィントン氏へのインタビュー

1.08 まとめ・用語集
第1章確認テスト

第２章：レシピの作り方（無料プレビュー）

2.01 粉量

2.02 抽出液量

2.03 抽出時間

2.04 グラインド（無料プレビュー）

2.05 まとめ・用語解説

第2章確認テスト

第３章：透過法の注ぎ（無料プレビュー）

3.01 流量

3.02 ベッドの深さ

3.03 温度プロファイル

3.04 乱流（無料プレビュー）

3.05 チャネリング

3.06 まとめ・用語解説

第3章確認テスト

第４章：バッチブリュー（無料プレビュー）

4.01 蒸らし、希釈、ドローダウンフェーズのプログラミング

4.02 スプレーヘッド

4.03 フィルターバスケット（無料プレビュー）

4.04 ペーパーフィルター

4.05 まとめ・用語解説

第4章確認テスト

第5章：ライムスケール（無料プレビュー）

5.01 ライムスケール（無料プレビュー）

5.02 腐食

5.03 メンテナンス

5.04 まとめ・用語解説

第5章確認テスト

第６章：保温ポット

6.01 ゼロヘッドルーム

6.02 不揮発性物質の内訳

6.03 保温プレート

6.04 まとめ・用語解説

第6章確認テスト

第７章：原価計算（無料プレビュー）

7.01 洗浄

7.02 ワークフローテスト–効率

7.03 原価計算（無料プレビュー）

7.04 コーヒー価格計算ツール

7.05 まとめ・用語解説

第7章確認テスト

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FAQ：よくある質問

１アカウントを複数名で共有できますか？

A原則１アカウント１名での使用となります。複数名で使用された場合、アカウントが凍結される恐れがあります。

コースの受講はオンラインのみですか？

コースは100％オンライン上で完結します。お手持ちのパソコンやスマートフォンからアクセスできます。実地でコースを受講する必要はありません。

コースを終了するまでにどれくらい時間がかかりますか？

テキスト、動画、試験を含めると最大で30時間程度のボリューム感ある内容です。

閲覧期限はありますか？

単体コースご購入の場合、期限はございません。一度ご購入頂いたら永久にアクセス権が付与されます。また、付属の動画、ドキュメントなどもご自由に閲覧頂けます。
※サブスクリプションプランに関しましては加入期間内のみの閲覧権限となります。

コースを受講する上でエスプレッソマシンやグラインダーは必要ですか？

原則必要ありません。しかし、より実践的な理解を深めたい場合はあったほうがより分かり易い場合もあります。

修了証はもらえますか？

最終章のファイナルアセスメントにて80%以上の得点率を得た受講者の皆様に修了証を発行しております。ブロックチェーンによる修了証ですので、オンライン上でいつでもご覧頂けます。

テストに落ちた場合はどうすれば良いですか？

合格するまで無制限で試験を受けることができますのでご安心ください。