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シナモンフレーバーのコーヒー検証
シナモンを使用した、Infusedコーヒーの実証実験を行いました。今回は下記のような手順で検証豆を準備しました。コーヒー豆：４００ｇ、シナモンスティック：２本、シナモンパウダー：２０ｇ、水を浸るくらいに入れて半日漬ける。焙煎前に扇風機で十分に乾燥させる。
シナモンフレーバーのコーヒー検証
シナモンを使用した、Infusedコーヒーの実証実験を行いました。今回は下記のような手順で検証豆を準備しました。コーヒー豆：４００ｇ、シナモンスティック：２本、シナモンパウダー：２０ｇ、水を浸るくらいに入れて半日漬ける。焙煎前に扇風機で十分に乾燥させる。
手動と電動、エスプレッソの液性に違いはあるのか？
私たちはこれまで「安定した抽出を達成するためには電動型が好ましい」という認識が一般的でした。しかし、それは液体の物性や抽出成分に裏付けられているのでしょうか。
手動と電動、エスプレッソの液性に違いはあるのか？
私たちはこれまで「安定した抽出を達成するためには電動型が好ましい」という認識が一般的でした。しかし、それは液体の物性や抽出成分に裏付けられているのでしょうか。
TDS（濃度）と収率は違うの？
「収率」とはコーヒーの粉から成分をどのくらい抽出できたかを数値化したものです。以前にSCAが公表したチャートによると、収率=18～22%だと一般的に好まれやすいコーヒーであるとされました。
TDS（濃度）と収率は違うの？
「収率」とはコーヒーの粉から成分をどのくらい抽出できたかを数値化したものです。以前にSCAが公表したチャートによると、収率=18～22%だと一般的に好まれやすいコーヒーであるとされました。
ダブルウォールドリッパーの力
ダブルウォールの設計は、空気の断熱の特性を利用することにより、2番目の問題を克服できます。ガラスのダブルウォールがどのように機能するかを考えてみると、空気は優れた断熱材です。ですがダブルウォールの設計は、本当にガラスの欠点を克服するのに十分な設計になっているでしょうか？
ダブルウォールドリッパーの力
ダブルウォールの設計は、空気の断熱の特性を利用することにより、2番目の問題を克服できます。ガラスのダブルウォールがどのように機能するかを考えてみると、空気は優れた断熱材です。ですがダブルウォールの設計は、本当にガラスの欠点を克服するのに十分な設計になっているでしょうか？