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ペーパーフィルターの検証
BHインスタQ&Aにて、いただく質問の中でも、"ペーパーフィルター"に関しての疑問が多く見受けられます。昨今、様々なバリエーションのフィルターが発売されている中で、各々の違いは何なのか？という面からBHジャパンで検証を行いました。
ペーパーフィルターの検証
BHインスタQ&Aにて、いただく質問の中でも、"ペーパーフィルター"に関しての疑問が多く見受けられます。昨今、様々なバリエーションのフィルターが発売されている中で、各々の違いは何なのか？という面からBHジャパンで検証を行いました。
使用後のコーヒーパックの分析
エスプレッソを提供する際、そのショットがどれくらいのクオリティなのかをチェックすることは難しいですよね。 バッチブリューやポアオーバーをお客様に出す前のテイスティングはバリスタの仕事の一つですが、エスプレッソでは通常それができません。「ショットの落ち方」などの見た目での判断に頼ることがほとんどでしょう。しかしチャネリング（小さな穴や溝）など、バスケット内部で起こっている現象はそれでは確認ができません。
使用後のコーヒーパックの分析
エスプレッソを提供する際、そのショットがどれくらいのクオリティなのかをチェックすることは難しいですよね。 バッチブリューやポアオーバーをお客様に出す前のテイスティングはバリスタの仕事の一つですが、エスプレッソでは通常それができません。「ショットの落ち方」などの見た目での判断に頼ることがほとんどでしょう。しかしチャネリング（小さな穴や溝）など、バスケット内部で起こっている現象はそれでは確認ができません。